“Bỏ túi” cách trồng nấm mối cực kỳ đơn giản

“Bỏ túi” cách trồng nấm mối cực kỳ đơn giản

Nấm mối là một trong những thực phẩm thơm ngon và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Vì thế, rất nhiều người đã nấm làm món ăn chính trong thực đơn hằng ngày của gia đình. Nếu bạn đang quan tâm đến cách trồng loại nấm này tại nhà thì đừng nên bỏ qua bài viết dưới đây! 

Nấm mối có trồng được không?

Nấm mối không chỉ là một món ăn bổ dưỡng, mà nó còn là vị thuốc quý, tốt cho sức khỏe. Trên thị trường, có hai giống nấm phổ biến là nấm mối trắng và nấm mối đen. Mỗi loại nấm mang hương vị và hàm lượng dinh dưỡng khác nhau.

Trong đó, nấm mối màu trắng thường mọc dại với số lượng ít. Đồng thời, loại nấm này rất khó trồng và chăm sóc nên giá thành khá cao. Ngược lại, nấm mối đen được nuôi trồng kỹ lưỡng trên các giá thể mùn cưa cao su. Khi ăn, bạn sẽ cảm giác được vị giòn và hương thơm hệt như nấm trắng. Tuy nhiên, giá của loại nấm rẻ hơn so với nấm trắng. 

Cách trồng nấm mối

Nấm mối đen được trồng chủ yếu ở miền Đông Nam Bộ và miền Tây Việt Nam. Có thể nói, cách trồng nấm mối rất đơn giản. Cụ thể như sau: 

Bước 1: Xử lý nguyên liệu trồng 

Chúng ta có thể trồng nấm mối dễ dàng trên các loại mùn cưa khác nhau. Tuy nhiên, mùn cưa tốt nhất vẫn là của cây cao su, bồ đề. Tuyệt đối không sử dụng các loại bị mốc hoặc lấy từ cây gỗ cứng, có tinh dầu. Bởi vì, điều này sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng tới quá trình phát triển của nấm.

Bước 2: Tạo độ ẩm và phối trộn nguyên liệu

Để nấm mối sinh trưởng và phát triển tốt thì chúng ta cần cung cấp thêm độ ẩm cho mùn cưa. Cách làm rất đơn giản:

• Tưới một lượng nước sạch vừa phải vào mùn cưa và trộn đều. Tiếp theo, dùng tay nắn nhẹ một ít mùn đến khi cảm thấy nước thấm ướt tay là được. Đây chính là cách kiểm tra độ ẩm lý tưởng của mùn cưa.
• Sau đó, tiến hành ủ. Đồng thời, phủ lên trên bề mặt một tấm nilon để mùn cưa ngấm đủ nước. Vài ngày tiếp theo, phối trộn các nguyên liệu lại với nhau.
• Khi ủ xong, bắt đầu đóng túi nilon. Bạn nên chọn các loại túi có khả năng chịu nhiệt và kích thước túi vừa phải, dạng đứng.

Bước 3: Đóng túi mùn cưa

Thoạt nhìn, công đoạn này có vẻ khá dễ làm và nhanh chóng. Tuy nhiên, nếu thực hiện không đúng cách thì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của nấm. 

Để tránh xảy ra sai sót ngoài mong muốn, bạn nên lần lượt đặt mùn cưa vào túi thành từng lớp và nén chặt. Sau khi đóng gần đầy miệng túi thì túm gọn lại bằng dây chun.

Bước 4: Khử cùng túi mùn cưa trước khi trồng nấm

Nhằm ngăn ngừa ẩm mốc, cũng như giúp cây nấm mối sinh trưởng khỏe mạnh thì chúng ta cần khử trùng túi mùn cưa. Cách làm: đem phôi mùn cưa hấp cách thủy từ 10-12 giờ đồng hồ. 

Kỹ thuật trồng nấm mối đen hiệu quả

Sau khi hấp xong, để túi nguội hẳn rồi mới đem đi cấy giống. Bạn có thể chọn một trong hai cách sau:

Cách 1: Trồng nấm mối bằng meo hạt

Với cách này, bạn dùng một que sắt để khều giống sang túi mùn cưa. Nên rắc đều lên trên bề mặt túi theo tỷ lệ 1:10 so với trọng lượng của túi.

Cách 2: Trồng bằng meo que

Trong phương pháp này, chúng ta nên dùng loại que đã được khử trùng để kẹp giống và chuyển sang lỗ cấy trong túi mùn cưa. Cứ mỗi túi sẽ là 1 que giống.

Lưu ý, toàn bộ quá trình cấy giống đều phải được tiến hành trong phòng kín vô khuẩn và các thao tác thực hiện trên đèn cồn để đảm bảo cây giống khỏe mạnh.

Hướng dẫn chăm sóc nấm mối

Sau khoảng 20-30 ngày, nấm mối dần bắt đầu hình thành quả thể. Điều kiện nuôi trồng lúc này phải đảm bảo mặt đất không được khô hạn. Bởi vì nếu không đủ độ ẩm nhất định thì nấm sẽ không phát triển được.

Chính vì thế, hãy luôn giữ bề mặt đất ẩm. Thế nhưng không quá lạm dụng mà tưới quá nhiều nước. Thời gian cây phát triển trưởng thành và cho thu hoạch diễn ra từ 2-4 ngày.

Sau khi kiểm tra quả thể nấm đã hình thành, bạn có thể dùng bình phun sương và tưới nhẹ nhàng lên đất. Mật độ tưới cần đảm bảo 2 đến 3 lần trong một ngày. Trường hợp, thời tiết diễn biến phức tạp, trời mưa kéo dài thì giảm lượng tưới. Trung bình một túi nấm sẽ cho từ 5 – 6 vụ thu hoạch.

Thu hoạch nấm mối

Đặc điểm của cây nấm đó là mọc đơn lẻ. Vì thế, cây nào “trưởng thành” sớm thì được thu hoạch trước. Khi hái nấm thì bạn nên nhổ sạch gốc nhé.

Theo kinh nghiệm trồng nấm, dấu hiệu cho thấy nấm đã “đủ tuổi” đó là thân cây có độ dài từ 10-15cm, đường kính thân khoảng 1,5-2cm và tai nấm có kích thước 3-5cm. Lúc còn non, nấm sẽ có màu nâu xám hoặc xám trắng. Đến khi nấm già thì màu chuyển sang nâu sẫm.

Trên đây là tất tần tật cách trồng nấm mối cực kỳ đơn giản. Mong rằng, bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm trồng và chăm sóc nấm hiệu quả tại nhà. Vậy thì còn chần chừ gì mà bạn không áp dụng các phương pháp này ngay hôm nay!